Semmelknödel
- davidmaurer6
- 13. Nov. 2021
- 1 Min. Lesezeit
Semmelknödel zu machen geht superleicht und recht fix. Und man kann sie wirklich gut variieren, z.b. mit Speckwürfel. :)
Und falls welche übrig bleiben sollten.....
Nächsten Tag in Scheiben schneiden und anbraten.
Zutaten
400 g. trockene Brötchen
20 g. Butter
2 Eier (M)
280 ml. Milch
1 Bund Petersilie
1 St. Zwiebel
Salz
Zubereitung
Als erstes werden die Brötchen in Würfel geschnitten, danach kommen die Zwiebeln unters Messer.
Die Petersilie wird gewaschen und von den Stielen gezupft.
Als nächstes kommt die Butter mit der Zwiebel in die Pfanne und wird erhitzt. Nachdem die Zwiebeln glasig sind, kommt die Milch dazu. Einmal aufkochen und danach etwas abkühlen lassen. Nun alle Zutaten zusammen vermengen um eine homogene Masse zu bekommen.
Aus der Masse nun etwa gleichgroße Knödel formen und in heißem, gesalzenen und nicht kochenden Wasser garziehen lassen.
Ich habe leider das Bilder machen vergessen :/
Lasst gerne eure Variationen, Verfeinerungen und Ideen da :)
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